Crumble de pamplemousse et chantilly au thé Earl Grey

Name: Crumble de pamplemousse et chantilly au thé earl grey
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pamplemousses rosés ou pomelos; 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable; 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive; 25cl de crème liquide; 1 cuillère à café de thé Earl Grey en poudre

Dessert

2 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

2 pamplemousses rosés ou pomelos
5 cuillères à soupe de flocons d'avoine
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
25cl de crème liquide
1 cuillère à café de thé Earl Grey en poudre

Préparation

Pour le crumble ; Préchauffer le four à 180°. Peler les pamplemousses, couper chaque quartier en morceaux et répartir dans deux ramequins.
Mélanger les flocons d'avoine, le sirop d'érable et l'huile d'olive. Répartir le mélange sur les pamplemousses et enfourner pour 20 à 30 minutes.
Pour la chantilly ; Placer un récipient métallique, un fouet et la crème liquide au réfrigérateur une heure avant de préparer la chantilly.
Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume, verser le thé puis continuer de battre pour obtenir une chantilly ferme.
Réserver au moins une heure au réfrigérateur.
Servir le crumble tiède avec la chantilly au thé Earl Grey.

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