Délice fruitée au yaourt et granité au limoncello

Ingrédients

Pour 6 petits gâteaux au yaourt :

• 50 g d'huile d'olive extra vierge Spinosi
• 60 g de yaourt
• 100 g de sucre
• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 2 oeufs

Pour la crème pâtissière :

• 100 ml de lait
• 1 jaune d’oeuf
• 25 g de sucre en poudre
• 8 g de farine (ou Maïzena)

Pour le granité au Limoncello :

• 200 g de sucre
• 25 cl d'eau
• 1 citron jaune
• 250 g de mascarpone à température ambiante
• 10 cl de Limoncello
• sel