Elle et Vire et le test crème brûlée........

Name: Elle et vire et le test crème brûlée........
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 35 g de farine; 50 g d'amandes effilées; 100 g de sucre semoule; 4 cl de jus d'orange fraichement pressée; 100 g de beurre; -2 oranges non traitées

Dessert

2 parts

20 min

15 min

moyen

891 Kcal

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Ingrédients

35 g de farine
50 g d'amandes effilées
100 g de sucre semoule
4 cl de jus d'orange fraichement pressée
100 g de beurre
2 oranges non traitées

Coût estimé: 3.03€ (1.51€/part)

Préparation

Mettez à fondre 50 g de beurre sur feu très doux. Enlevez du feu et laissez reposer.
Ensuite à l'aide d'une cuillère enlevez le beurre clarifié en laissant le petit lait au fond de la casserole.
Prélevez finement les zestes d'oranges. les couper en fins bâtonnets. Mettez les dans une terrine avec la farine, les amandes, le sucre, le jus orange, le beurre clarifié. Mélangez.
Beurrez largement une plaque avec le reste du beurre. Mettez la plaque au frais pour figer le beurre
Versez la pâte par cuillère à soupe sur la plaque et étalez la en rond à l'aide d'une fourchette.
Cuisez 5 tuiles à la fois. Enfournez la plaque à four modéré. laissez cuire jusqu'à ce que les tuiles soient blondes, environ 10 minutes. Restez à côté....
Sortez la plaque du four et laissez tiédir,décollez les tuiles à l'aide d'une spatule métallique.
Formez les en les plaçant sur le rouleau à pâtisserie.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 891Kcal

Glucides: 80.2g
Lipides: 55.2g
Gras sat.: 28.6g
Protéines: 11.1g
Fibres: 8.4g
Sucre: 68.1g
ProPoints: 24
SmartPoints: 42

Information nutritionnelle pour 1 portion (363g)

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Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes