Name: Flans pommes-noisettes d eryn
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 250 g lait; 70 g de sucre; 50 g de noisettes; 1 biscuit à la cuillère; 1/2 gousse de vanille; 1/4 de pomme; 60 g de sucre; 15 g d'eau

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Ingrédients

2 oeufs
250 g lait
70 g de sucre
50 g de noisettes
1 biscuit à la cuillère
1/2 gousse de vanille
1/4 de pomme

caramel:

60 g de sucre
15 g d'eau

Coût estimé: 2.08€ (0.52€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 150° et mettre un bain marie dans le four.
Mixez les noisettes et le biscuit pour obtenir une poudre fine.
Portez le lait et la gousse de vanille fendue à ébullition. Laissez refroidir et filtrez.
Coupez la pomme en fines lamelles,puis en petits morceaux.
Battre les oeufs,le sucre et ajoutez le lait vanillé. Ajoutez le mélange poudreux de noisettes et de biscuit.
Réalisez un caramel avec le sucre et l'eau. Versez ce caramel dans des petits moules,disposez.
Ensuite les petits morceaux de pommes et enfin versez la préparation de flan. Mettre les moules dans le bain marie chaud et cuire 30 minutes à 150°.