Galette à la frangipane, poires, pralinoise

Préparation

• Préchauffer le four à th. 6.
• Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
  Ajouter les œufs et bien mélanger.
• Peler et couper les poires en petits cubes.
• Dérouler une pâte en conservant le papier cuisson sur la plaque du four.
• Faire fondre la pralinoise et en napper le fond de tarte.
• Verser dessus la préparation à base d'amandes et ensuite, disposer les poires.
  Couvrir de l'autre pâte feuilletée.
  Bien souder les bords et, à l'aide d'un couteau, faire des croisillons sur le dessus de la pâte.
• Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau pour que la pâte dore.
  Enfourner pour environ 30 minutes.