Gâteau fruits de la passion et matcha et vive les vacances !

Ingrédients

1) La génoise :

• 6 oeufs
• 70 g sucre
• 50 g farine
• 2 cuillères à café de matcha
• 50 g beurre
• 55 g de poudre d'amande

2) Mousse fruits de la passion:

• 6 fruits de la passion ou de la pulpe Ravifruit
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 oeufs
• 2 feuille de gélatine
• 12 cl de crème liquide

3) Glaçage:

• 150 g de chocolat noir
• 20 cl de crème