Le mascarpone rencontre les mirabelles

Name: Le mascarpone rencontre les mirabelles
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 gr de mascarpone; 150 gr de mirabelles + 20 mirabelles; 1 oeufs + 1 blanc; 2 cuillères à soupe de sucre; 4 spéculoos

Dessert

4 parts

15 min

moyen

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2

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Ingrédients

125 gr de mascarpone
150 gr de mirabelles + 20 mirabelles
1 oeufs + 1 blanc
2 cuillères à soupe de sucre
4 spéculoos

Préparation

Mixez les 150 gr de mirabelles lavées et dénoyautées avec 1 cuillère à soupe de sucre.
Fouettez le mascarpone avec le jaune d’œuf et l'autre cuillère à soupe de sucre.
Battre les 2 blancs en neige et les incorporer au mascarpone délicatement.
Déposez les spéculoos en morceaux dans le fond de vos verres, recouvrir de coulis de mirabelles puis de 4 demi-mirabelles par verre puis recouvrir de mascarpone, de 4 demi-mirabelles, puis re-mascarpone.
Mettez au frais quelques heures, voir une nuit comme moi. Au moment de servir déposez une mirabelle entière sur chaque verrine et parsemez de miettes de spéculoos. et surtout plongez votre cuillère dedans.

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