Ptitchef

Meringues au café

Dessert
8 parts
15 min
3 heures
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Montez les blancs à l'aide d'un fouet et les monter très très fermes

    Au bout de 10 minutes ajoutez progressivement le sucre glace,( si vous mettez tout le sucre glace d'un coup votre meringues va s'abaisser)

    ajoutez l'extrait de café tout en continuant à battre et continuez à battre 2 minutes avec l'extrait de café

    Préparer une plaque de four recouverte de papier cuisson
    préchauffez le four à 90 degrès

    disposez des petits tas de meringue de 2 cm de diamètre et de 2 cm de haut sur la plaque à l'aide d'une poche à douille et les espacer un tout petit peu

    enfournez en laissant la porte du four entrouverte soit par une cuillère en bois soit par une manique pliée en 4 et laissez cuire 3 heures



    Au bout de ce temps éteignez le four en laissant la porte entrouverte toujours et laissez reposer les meringues jusqu’à complet refroidissement

    nb : vous pouvez soupoudrez vos meringues de café soluble très fin avant de les enfourner .

Vous allez aimer

YouTube

Meringues sucettes


Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

oomster
oomster, 13/05/2013

Un petite variante de meringue plutôt sympa. A déguster avec son petit café de type "gourmand" : café, meringue café, mini tiramisu ...

(0) (0) Signaler
nonoche, 13/11/2012

J'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

(0) (0) Signaler
cerise1007, 08/03/2010

J'adooooooooooore!!!!

(0) (0) Signaler
nokomis, 08/03/2010

Les meringues ma faiblesse

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Meringues sucettes
Meringues sucettes
6 parts
1 h 15 m
facile
4.2 / 5
Recette Meringues vegan à l'aquafaba
Meringues vegan à l'aquafaba
6 parts
1 h 50 m
facile
4.8 / 5
Recette Meringues au nutella
Meringues au nutella
10 parts
1 h 35 m
facile
3.8 / 5
Recette Meringues bonnets de père noël
Meringues bonnets de père noël
15 parts
1 h 45 m
moyen
4.5 / 5
Recette Meringues en forme de roses trop mignonnes!
Meringues en forme de roses trop mignonnes!
20 parts
1 h 20 m
moyen
5 / 5
Recette Café dalgona - mousse de café au lait
Café dalgona - mousse de café au lait
2 parts
5 min
facile
4.7 / 5

A lire également

Boire du café chaque jour ? Ce que cela fait vraiment à votre cœur selon cette nouvelle étude ! Boire du café chaque jour ? Ce que cela fait vraiment à votre cœur selon cette nouvelle étude ! Tout ce qu'il faut savoir pour choisir le meilleur café! Tout ce qu'il faut savoir pour choisir le meilleur café! Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours! Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez