Milhassou de potimarron (sans gluten et sans lait de vache)

Name: Milhassou de potimarron (sans gluten et sans lait de vache)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 potimarron de taille moyenne, soit 500g de chair.; 3 cs de purée d'amandes blanches (ou 80g de beurre fondu); 200g de farine de riz complet; 120g de sucre en poudre; 5 oeufs; 15cl de lait d'amandes; 1 pincée de sel; 2 pincées de vanille en poudre

Ce gâteau est un véritable délice, doux, onctueux. N'hésite pas à le faire chez vous.

Dessert

3 parts

20 min

1 h 25 m

facile

609 Kcal

Milhassou de potimarron (sans gluten et sans lait de vache)

(4.5/5 - 4 votes)
3
29

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Ingrédients

1 potimarron de taille moyenne, soit 500g de chair.
3 cs de purée d'amandes blanches (ou 80g de beurre fondu)
200g de farine de riz complet
120g de sucre en poudre
5 oeufs
15cl de lait d'amandes
1 pincée de sel
2 pincées de vanille en poudre

Coût estimé: 3.53€ (1.18€/part)

Préparation

Epluchez et coupez la chair du potimarron en gros dés. Faites-la cuire à l'étouffée avec un fond d'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre (environ 20 min).
Mixez finement la chair pour obtenir une purée. Laissez refroidir quelques minutes.
Dans un grand saladier, versez la purée de potimarron. Incorporez successivement les ingrédients suivants dans l'ordre, n'ajoutez le suivant que lorsque le mélange est homogène : farine de riz, sucre, œufs légèrement battus, purée d'amandes, lait, vanille et sel.
Versez cette préparation dans un grand moule et faites cuire une heure à 200°C (couvrez éventuellement à mi-cuisson avec une feuille de papier sulfurisé pour que le dessus ne dore pas trop).
Servez tiède ou froid.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 609Kcal

Glucides: 97.4g
Lipides: 14.3g
Gras sat.: 3g
Protéines: 19.9g
Fibres: 4.9g
Sucre: 43.5g
ProPoints: 16
SmartPoints: 23

Information nutritionnelle pour 1 portion (416g)

Sans gluten

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Sans lactose

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Questions:

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