Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, les cercles de cuisson, déposer au fond la couche de biscuit, tasser à l'aide d'un verre.
Mélanger le fromage blanc, le st Morêt, le sucre et l’œuf, verser sur la base biscuitée.
Enfourner 20/25 minutes, le cheese-cake doit être pris.
Démouler délicatement vos cheese-cake, mais remettre le cercle de cuisson en place après.
Mixer finement les abricots, mettre à chauffer ce coulis dans une casserole, avec l'agar-agar remuer bien, porter à ébullition et laisser cuire 1 minutes.
Verser sur le cheese-cake, égaliser bien, et entreposer au frigo toute une journée. (ou au moins une nuit).
Tout savoir sur le Cheesecake!
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