Faire chauffer la crème liquide et mettre les graines de cardamome. Laisser infuser 10 minutes et retirer les graines.
Mettre le chocolat blanc dans la crème liquide et le faire fondre. Retirer du feu et ajouter le mascarpone. Bien homogénéiser le mélange.
Verser la préparation dans le siphon, bien fermer et mettre une cartouche de gaz.
Placer le siphon au frais et laisser au moins 1 heure.
Casser les biscuits à la cuillères en 2, les poser au fond des verrines et, au moment de servir, mettre la mousse et déposer une framboise sur le dessus.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
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