Mousse au citron bio

Name: Mousse au citron bio
Prep time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 citrons de taille moyenne; 250 g de mascarpone; 3 g de gélatine; 2 oeufs; 100 g de sucre glace; 1 pincée de sel

Légèrement acidulé et peu sucrée

Dessert

6 parts

10 min

3 heures

facile

106 Kcal

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Ingrédients

2 citrons de taille moyenne
250 g de mascarpone
3 g de gélatine
2 oeufs
100 g de sucre glace
1 pincée de sel

Coût estimé: 3.16€ (0.53€/part)

Préparation

Mettre la gélatine à réhydrater dans de l'eau froide.
Recueillir le jus des citrons.
Mélanger les jaunes avec le sucre glace, le mélange va un peu blanchir. Détendre le mascarpone à la fourchette et l'ajouter aux oeufs.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Faire chauffer une cs de jus de citron et incorporer la gélatine.
Réunir tout le jus le citron et l'ajouter au mascarpone. Incorporer les blancs.
Mettre dans des verrines et garder au frais pour au moins 3 heures

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 106Kcal

Glucides: 19.4g
Lipides: 18.1g
Gras sat.: 11.2g
Protéines: 4.6g
Fibres: 0.8g
Sucre: 19.2g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (116g)

Sans gluten

Sans fruit à coque

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Questions:

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