Crème fondante aux oeufs et sa gelée de fleurs d'hibiscus

Name: Crème fondante aux oeufs et sa gelée de fleurs d'hibiscus
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 jaunes d'oeufs; 1 oeuf; 50 cl de lait entier; 80 g de sucre en poudre; 1 grosse pincée de fleurs d'hibiscus séchées (dispo en magasin bio au rayon des infusions); 400 ml d'eau sucrée avec 2 cs de sucre; 1 cuillère à café de bombée d'agar agar

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Dessert

6 parts

moyen

1 h 20 m

Un fabuleux dessert tout simple et ultra classique en l'agrémentant d'une touche originale et pas commune, les fleurs d'hibiscus.

Ingrédients

4 jaunes d'oeufs
1 oeuf
50 cl de lait entier
80 g de sucre en poudre

La gelée:

1 grosse pincée de fleurs d'hibiscus séchées (dispo en magasin bio au rayon des infusions)
400 ml d'eau sucrée avec 2 cs de sucre
1 cuillère à café de bombée d'agar agar