Petits gâteaux à la patate douce et au gingembre confit

Name: Petits gâteaux à la patate douce et au gingembre confit
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 patate douce de 300 g; 3 oeufs; 125 g de ricotta; 20 g de gingembre confit; 100 g de sucre en poudre

Un dessert exotique pour voyager. Le gingembre confit se marie très bien avec la patate douce ...

Dessert

6 parts

15 min

35 min

facile

Petits gâteaux à la patate douce et au gingembre confit

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Ingrédients

1 patate douce de 300 g
3 oeufs
125 g de ricotta
20 g de gingembre confit
100 g de sucre en poudre

Préparation

Peler la patate douce, la couper en tranches dans un bol allant au micro-ondes. Recouvrir d'eau et faire cuire 5 minutes puissance maximale. Egoutter dans une passoire.
Dans votre robot, mettre les patates douces, le sucre et les œufs. Mixer.
Ajouter la ricotta et la farine. Mixer de nouveau.
Puis ajouter le gingembre confit coupé en petits morceaux et mélanger, puis verser dans des petits moules à muffins ou dans un moule à manquer si vous faites un gros gâteau.
Faire cuire 30 minutes au four à 200 °C.

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Questions:

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