Pudding ou comment utiliser le pain dur
Ingrédients
4
Pour la base:
Pour les petits plus:
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Pudding de pain (simple et rapide)
Préparation
Préparation10 min
Cuisson45 min
- Mettre les raisins et les pruneaux dans de l'eau à chauffer. Lorsque l'eau est à ébullition, l'arrêter. Laisser poser 5 minutes. Les égoutter. Les mettre dans un bol et verser dessus le cognac.
- Couper le pain en morceaux dans un grand saladier. Faire chauffer le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
- Recouvrir le pain avec le lait chaud et laisser le s'imbiber tout en le remuant.Une fois le pain bien ramolli, enlever la gousse de vanille après l'avoir gratté pour en récupérer les graines.
- Passer le pain ramolli au mixeur afin d'éviter les morceaux. Ajouter la farine, le beurre et les oeufs. Peler et râper la pomme et l'incorporer à la pâte avec les pruneaux et les raisins.
- Mettre la préparation dans un moule à cake antiadhésif et faire cuire au bain-marie environ 45 minutes à 200°dans votre four. Démouler lorsque le pudding est froid.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Macvin du Jura (Jura, Rouge)
Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge)
Cabernet d'Anjou (Centre - Val de Loire, Rouge)
Commentaires
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emmanuelle,
16/12/2022
Facile et vraiment trop bon, merci
J'ai cuisiné cette recette
29/03/2016
Avec une crème anglaise et quelques filets de caramel liquide ..... un vrai régal.
J'ai cuisiné cette recette
06/06/2013
Méga super bon.
Tous des souvenirs d'enfance sont revenus.
Une recette à garder et à transmettre ! ! !