Porter à ébullition le sucre et l'eau, y verser les zestes d'orange et de citron, leurs jus, la badiane, la vanille et la cannelle. Maintenir à petits bouillons 10 minutes et laisser tiédir.
Couper en morceaux pêches et nectarines et les répartir dans un saladier.
Verser dessus le sirop tiédi à l'aide d'une passoire et récupérer les plus petits morceaux.
Remettre dans le saladier le reste, plus facilement identifiable, et qui continuera de parfumer pendant le refroidissement.
Bien mélanger délicatement et conserver au frais.
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Commentaires des membres:
Pauvre salade de fruits
Trop sucré. La vanille "sucre" naturellement, 50g de sucre suffisent largement !
Excellent. J'ai réduit la quantité de sucre de moitié la deuxième fois et c'était aussi bon avec moins de calories.
Une bonne salade de fruits d’été, trop sucrée et surtout le jour de l'an ???????????????????
Plus il y a de fruits meilleur c'est
pas formid comme recette
Pêghes et nectarines en cette saison ?