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Salade de fruits secs et épices sur compotée de poire

Name: Salade de fruits secs et épices sur compotée de poire
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 125g de pruneaux; 150g d'abricots secs; 50g de raisins secs; 6 poires; 1 citron; 2 bâtons de cannelle; 2 gousses de vanille; 100g de sucre; 4 c à soupe d'huile d'olive

Un dessert diététique et très parfumé.

Dessert

4 parts

30 min

35 min

facile

424 Kcal

Salade de fruits secs et épices sur compotée de poire

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Ingrédients

125g de pruneaux
150g d'abricots secs
50g de raisins secs
6 poires
1 citron
2 bâtons de cannelle
2 gousses de vanille
100g de sucre
4 c à soupe d'huile d'olive

Préparation

Faites cuire fruits secs avec le jus et zeste de citron, la cannelle, la moitié vanille et 25g de sucre pendant 20 minutes, sur feu doux.
Faites ensuite cuire les poires, pelées et coupées en cubes ou en lamelles, avec le restant du sucre et de la vanille et un fond d'eau pendant 15 minutes. Les fruits doivent être fondants.
Mélangez la compotée de poire avec les fruits secs. Répartissez dans 4 coupes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez bien frais.

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