Tarte amandine aux pêches

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Dessert

4 parts

facile

50 min

795 Kcal

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Ingrédients

Pour la pâte :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 2 pincées de sel
• 30 g de sucre
• 1 oeuf

Pour la crème d'amande :

• 50 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 50 g d'amandes en poudre
• extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de rhum ou de whisky
• des pêches
• confiture de pêches pour napper

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Préparation

• Mélange du bout des doigts la farine, le sel, le sucre et le beurre. Incorpore l'œuf, ne travaille pas trop la pâte, mets là au frigo pendant 30 minutes.
• Pour la crème d'amande :
  Mélanger l'œuf, la poudre d'amandes, le sucre et l'extrait de vanille. Ajoute l'alcool. Mets la crème au frais.
• Fonce ton moule à tarte beurré et fariné, étale la crème d'amandes, puis dispose les fruits selon ton envie. Saupoudre d'amandes en poudre ou effilées.
• Enfourne pendant 25 minutes, vérifie la cuisson. Nappe la tarte de confiture de pêches.
• Laisse la tarte refroidir avant de servir.

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