Name: Tarte aux myrtilles
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte sablée; 500g de myrtilles; 1 sachet de nappage à tarte; 2 jaunes d’oeufs; 30 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 16 g de farine; 16g de maïzena; 30 cl de lait

Tarte aux myrtilles

Dessert

6 parts

30 min

40 min

facile

Ingrédients

1 pâte sablée
500g de myrtilles
1 sachet de nappage à tarte

Crème pâtissière :

2 jaunes d’oeufs
30 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
16 g de farine
16g de maïzena
30 cl de lait

Préparation

Garnir un plat à tarte de la pâte sablée, recouvrir d'haricots secs. Cuire 40 minutes Th210°/7. Laisser refroidir.
Crème pâtissière :
Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter la farine et la maïzena.
Verser lentement le lait bouillant sur les jaunes et le sucre. Battre légèrement la préparation au fouet.
Verser la préparation dans une casserole. Faire épaissir à feu doux, en remuant avec une cuillère en bois. Aux premiers bouillons, ôter du feu et verser dans un plat. Laisser refroidir.
Garnir le fond de tarte de la crème pâtissière. Recouvrir des myrtilles.
Préparer le nappage à tarte selon les instructions notées sur le paquet. Napper les myrtilles de cette préparation. Mettre au frais.