Ptitchef

Tarte aux poires et au cognac

Une petite douceur un peu dans la même veine que la récente galette des rois avec un trait de cognac... Très bon!

Dessert
6 parts
20 min
30 min
moyen
434 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 6.13 (1.02€/part)

Préparation

  • Tapissez un moule beurré avec le fond de tarte.
  • Piquez-le à la fourchette et faites le cuire à blanc (+/- 20 minutes): recouvrez le fond de pâte d'une feuille de papier alu, et remplissez avec des haricots secs pour éviter que la pâte monte.
  • Pelez et épépinez les poires. Détaillez-les en petits dés, et faites-les cuire dans le beurre. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et le cognac.
  • Prolongez la cuisson de 2 ou 3 minutes.
  • Répartissez les poires refroidies sur le fond de tarte.
  • Dans une jatte, battez les oeufs avec la crème, les amandes et le restant du sucre.
  • Versez sur les poires. Enfournez à 200° pendant 25 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 434Kcal
  • Glucides: 43.3g
  • Lipides: 22.3g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 23.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Végétarien


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte à la poire et au chocolat
Tarte à la poire et au chocolat
6 parts
35 min
facile
3.8 / 5
Recette Tarte lapin aux œufs de pâques
Tarte lapin aux œufs de pâques
10 parts
2 h 12 m
facile
3.5 / 5
Recette Tarte briochée aux prunes
Tarte briochée aux prunes
10 parts
2 h 40 m
moyen
4.6 / 5
Recette Tarte rustique aux pêches et romarin
Tarte rustique aux pêches et romarin
6 parts
1 h 45 m
facile
4.4 / 5
Recette Tarte aux abricots
Tarte aux abricots
8 parts
1 h 5 m
facile
4.6 / 5

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée! Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes

Derniers dossiers

Comment réussir votre bûche de Noël : les 11 erreurs à éviter absolument! Comment réussir votre bûche de Noël : les 11 erreurs à éviter absolument! 7 apéritifs de dernière minute pour le dîner : prêtes en moins de 30 minutes! 7 apéritifs de dernière minute pour le dîner : prêtes en moins de 30 minutes! Sublimez votre table de Noël : l’art de bien organiser les couverts, étape par étape Sublimez votre table de Noël : l’art de bien organiser les couverts, étape par étape

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez