TARTE FEUILLETÉE POMMES AMANDES

Préparation

• Préchauffer le four th.6: 180°.
• Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la remettre au frais pour éviter qu'elle ne se rétracte ensuite à la cuisson.
• Peler les pommes, les couper en quartiers puis en tranches.
• Sortir la pâte du réfrigérateur, disposer selon vos goûts les tranches de pomme.
• Dans un saladier, préparer la crème frangipane en battant les 2 œufs entiers avec le sucre puis la crème et enfin la poudre d'amandes.
• Si le mélange est un peu trop pâteux, ajouter un peu de crème.
• Napper les pommes de cette sauce, parsemer d'amandes effilées et enfourner pour 35 minutes, le dessus doit être doré.