Tarte pommes-figues sur fond de noix, sans blé, sans lait

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Dessert

2 parts

moyen

55 min

743 Kcal

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A vos casseroles : une tarte aux pommes et figues sèches sur pâte aux noix et à l'huile d'olive ! Sans blé, sans lait, naturellement. Une recette que vous n'allez pas oublier.

Ingrédients

Pour la pâte :

• 150 g de farine de riz complet
• 50 g de cerneaux de noix grossièrement hachés
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond
• 1 cuillère à café de poudre levante sans gluten
• 1 pincée de sel
• 20 g d'huile d'olive
• Eau

Pour la garniture :

• 3 pommes (Reine des Reinettes)
• 50 g de figues sèches
• Une demi-douzaine de cerneaux de noix
• 1 à 2 cuillères à café de sucre de canne blond

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Préparation

• Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).
• Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l'huile. Ajouter l'eau progressivement jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
• Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson. En garnir un plat à tarte.
• Eplucher les pommes, les couper en tranches fines.
• Couper les figues en tranches fines.
• Disposer les tranches de pommes et de figues sur le fond de tarte. Décorer avec les cerneaux de noix. Saupoudrer de sucre.
• Enfourner pendant 30 minutes environ.

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