Tarte sablée aux mûres à la crème d'amande

Préparation

• Pour la pâte sablée :
  Rassembler la farine , la poudre d'amande , le sucre , le sel dans une grande jatte. Puis mélangez délicatement tous les ingrédients puis ajoutez le beurre et terminez par incorporer les jaunes d’œufs , travailler la pâte le moins possible , car elle doit restée sableuse.
• Formez une boule et la mettre pour 1 heure au réfrigérateur.
• Abaissez cette pâte au rouleau et foncez un moule à tarte ; remettre au frais pour 45 minutes.
• Préchauffez le four à 180 ° Piquez le fond de tarte avec une fourchette et faites-la cuire à blanc pour 20 minutes puis la laisser refroidir à température ambiante.
• Pour la crème d'amande :
  Mélangez la poudre d'amande et le sucre Travailler le beurre en pommade et l'ajouter au mélange sucre/poudre d'amande , ajoutez les œufs un à un ainsi que les grains de la 1/2 gousse de vanille bien mélanger.
• Garnissez le fond de tarte refroidi de mûres et recouvrir de la crème d'amande. Faites cuire pour 20 minutes , puis laisser tiédir à température ambiante.