VERRINE ANANAS-SPECULOOS

Préparation

• Pour un petit pot:
  Faire chauffer le lait concentré sans le laisser bouillir .
• Mixez dans un robot les spéculoos et les incorporer au lait concentré.
• Bien mélanger pour obtenir une pâte le plus lisse possible.
• Pour 4 verrines:
  Répartir l'ananas coupé en petits morceaux dans le fond des verrines.
• Disposez la meringue émiettée et enfin le fromage blanc.
• Recouvrir avec une cuillère à soupe de pâte de spéculoos.
• Mettre au frais au moins 45 minutes.