Verrine crème de mascarpone, fraises et spéculoos

Dessert

4 parts

facile

10 min

360 Kcal

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Un dessert qui glisse tout seul, léger et fruité!

Ingrédients

• 70g de spéculoos

Pour la chantilly:

• 160g de crème
• 130g de mascarpone
• 25g de sucre fin

Pour le coulis de fraises:

• 250g de fraises
• 40g de sucre fin

Pour la déco:

• 250g de fraises
• 40g de sucre fin
• 1cs de sirop de gingembre bio
• (+12 pop corn caramel beurre salé citron)

Matériel

• un bol
• un mixer
• une poche à douille

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Préparation

• Rincer les fraises, les équeuter.
  En pélever 250g et les couper en 4.
  Dans un bol, placer les fraises coupées avec le sucre fin et le sirop de gingembre.
  Réserver au frais quelques heures.
• Mixer les 250g de fraises avec le sucre fin. Réserver.
  Dans un bol, monter la crème, le mascarpone et le sucre en chantilly. Réserver.
• Émietter les spéculoos grossièrement.
  Dans chacune des verrines, placer
  une couche de spéculoos,
  une couche de chantilly,
  une couche de fraises,
  une couche de chantilly,
  Poser une douille de chantilly au centre
  et terminer avec une couche de coulis de fraises.
  Placer 3 (ou plus) popcorns.

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