Verrines légères Mousse au chocolat et crème au chocolat blanc

Préparation

• Faire fondre le chocolat au bain marie avec le lait.
• Mélanger régulièrement à la spatule, le feux doit être doux.
• Verser ce chocolat dans un bol de robot avec le tofu, la purée de noisette, la cannelle et le sirop d'agave mixer.
• Mettre en verrines et réserver au frais au moins 12 heures.
• 6 heures environ avant de servir, préparer la crème chocolat blanc.