A toute vapeur : légumes à la vinaigrette d'agrumes

Ingrédients

• 4 petites pommes de terre
• 2 belles carottes
• 1 petit bulbe de fenouil
• 2 blancs de poireaux
• 2 courgettes ( ou navets, haricots verts, quelques épinards, chou-fleur,etc.)

Pour la vinaigrette :

• Le jus d'une demi-orange
• Le jus d'un demi-citron
• 1 cuillère à soupe de miel
• 10 cl d'huile d'olive
• Sel
• Quelques brins de persil