Antipasti de calamars.

Name: Antipasti de calamars.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 L de court bouillon; 360 g d'anneaux d'encornets; 4 cuillères à café d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1/2 poivron jaune en petits dés; 100 g de courgette en petits dés; 1 pincée de piment d'Espelette Pétricorena; 1 cuillère à soupe de câpres au sel Gusto Italia; -poivre

Entrée

4 parts

facile

30 min

143 Kcal

Ingrédients

1 L de court bouillon
360 g d'anneaux d'encornets
4 cuillères à café d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 poivron jaune en petits dés
100 g de courgette en petits dés
1 pincée de piment d'Espelette Pétricorena
1 cuillère à soupe de câpres au sel Gusto Italia
poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Dans une casserole,verser le court-bouillon à froid puis plonger les anneaux d'encornets.
Porter à ébullition puis réduire le feu,couvrir et laisser pocher 20 minutes.
Égoutter.
Dans un saladier,mélanger l'huile d'olive et le jus de citron.
Ajouter les calamars,les dés de poivron et de courgette,le piment et les câpres.
Poivrer.Mélanger.
Couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais au moins 1 heure.