Cake provençal pour pique-nique printanier

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Entrée

8 parts

facile

1 heure

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Ingrédients

• 180 g de farine
• 3 oeufs
• 10 cl d'huile d'olive
• 10 cl de lait demi-écrémé
• 10 cl de crème liquide
• 100 g de gruyère râpé
• 1 boite de thon au naturelle
• zeste d'un citron
• 1 poignée de thym frais
• 1 sachet de levure chimique
• sel
• poivre ou piment d'Espelette
• olives noires
• tomates

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Préparation

• Egouttez le thon et émiettez-le.
• Effeuillez le thym dans une jatte.
• Battez les oeufs avec le lait ou la crème et l'huile d'olive.
• Ajoutez la farine,levure , le gruyère , le thon , le thym , et le zeste de citron Salez et poivrez.
• Mélangez le tout Versez cette préparation dans un moule à cake bien beurré.
• Enfournez-le pour 50 minutes four préchauffé à 180 °C.
• Laissez refroidir puis le démouler.

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