Calamars au piment d'Espelette et aux tomates confites.

Name: Calamars au piment d'espelette et aux tomates confites.
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de calamars préparés en anneaux par votre poissonnier; jus d'un citron; une 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette ou quelques gouttes de tabasco; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail écrasées; 10 tomates séchées confites dans de l'huile et coupées en lamelles.

Entrée

4 parts

10 min

8 min

facile

Calamars au piment d'Espelette et aux tomates confites.

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Ingrédients

800 g de calamars préparés en anneaux par votre poissonnier
jus d'un citron
une 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette ou quelques gouttes de tabasco
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées
10 tomates séchées confites dans de l'huile et coupées en lamelles.

Préparation

Deux heures avant:
Mettre dans un saladier les anneaux de calamars avec les autres ingrédients.
-Verser la totalité de votre préparation sur une planche-
Dans un wok ou dans une poêle à fond épais et laisser cuire 8 bonnes minutes en remuant en milieu de cuisson.
Parsemer de persil ciselé et servir avec du riz créole.

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