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Chou rouge, pommes vertes et graines de courge en salade

Name: Chou rouge, pommes vertes et graines de courge en salade
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit chou rouge; 1 à 2 pommes vertes; Des graines de courges grillées à sec; 4 cuillères à soupe d'huile de noix; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; Sel et poivre; 2 cuillères à soupe de noix de cajou grillées et - concassées; Le jus d'un 1/2 citron; 1 cuillère à café de sucre blond de canne

Entrée

3 parts

10 min

facile

Chou rouge, pommes vertes et graines de courge en salade

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Ingrédients

1 petit chou rouge
1 à 2 pommes vertes
Des graines de courges grillées à sec
4 cuillères à soupe d'huile de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Sel et poivre
2 cuillères à soupe de noix de cajou grillées et - concassées
Le jus d'un 1/2 citron
1 cuillère à café de sucre blond de canne

Préparation

Couper en tranches fines le chou et les pommes.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le citron, le sucre, le sel et le poivre. Ajouter le chou et remuer.
Ajouter les pommes et remuer. Réfrigérer pendant 30 minutes environ.
Parsemer de graines de courge et de cajou au moment de servir.

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