Chou rouge fondant aux pommes (façon boma)

Plat

6 parts

facile

2 h 15 m

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Voilà un plat très économique et qui vous réchauffe bien!!!A tester.Régalez-vous!

Ingrédients

• 1 beau chou rouge
• 2 oignons rouges
• 3 petites pommes
• 1/3 de bouteille de vin rouge
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 5/6 morceaux de sucre
• sel et poivre, laurier
• muscade,
• 2 clous de girofle
• huile d'olives
• 1 saucisse de Morteau

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Préparation

• Pelez les oignons et coupez les en morceaux grossiers.
  Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir les oignons.
• Pendant ce temps, émincez le chou en fines lanières, lavez-le.
  Pelez, épépinez et coupez les pommes grossièrement.
• Ajoutez votre chou dans la casserole et faites revenir une bonne dizaine de minutes.
• Ajouter herbes, pommes, sucre et épices, arrosez du vin et du vinaigre et couvrez. Laissez mijoter une petite heure en surveillant l'évaporation des liquides.
• Mélangez régulièrement.
  Le chou doit avoir une consistance fondante, les pommes vont quasi disparaître.
• A dix minutes de la fin, ajouter la saucisse de Morteau.
• Servir bien chaud avec des pommes de terre par exemple.

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