Choux de Bruxelles aux coings et à la crème

Name: Choux de bruxelles aux coings et à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g choux de Bruxelles; 2 coings épluchés et coupés en dés; 1 citron bio coupé en fines rondelles; 20 cl crème liquide; 50 g sucre; sel, poivre

Entrée

4 parts

10 min

23 min

facile

319 Kcal

Choux de Bruxelles aux coings et à la crème

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Ingrédients

600 g choux de Bruxelles
2 coings épluchés et coupés en dés
1 citron bio coupé en fines rondelles
20 cl crème liquide
50 g sucre
sel, poivre

Préparation

Porter à ébullition 10 cl d'eau avec le sucre puis plonger les rondelles de citron dans le sirop et les faire cuire 15 minutes à petits bouillons.
Couper la base des choux et éliminer les feuilles jaunies porter à ébullition une casserole d'eau salée.
Y plonger les choux et les faire cuire 15 minutes puis les égoutter.
Faire cuire les coings à l'eau bouillante salée 10 minutes puis l'égoutter.
Chauffer la crème avec le sel et le poivre, à ébullition, ajouter les choux et les coings, cuire ensemble, à feu doux, pendant 2 à 3 minutes
Servir les choux et les coings avec la crème et les rondelles de citron confites.

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