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Recette de clafoutis
Recette au lait de coco
Clafouti patates douces, lait de coco et magret fumé.
Clafouti patates douces, lait de coco et magret fumé.
Préparation
Éplucher les patates douces et les faire revenir avec un trait d'huile, le thym et l'oignon pelé et haché.
Augmenter un peu le feu, déglacer avec le vin rouge et laisser bouillonner le temps de préparer l'appareil à cake.
Dans un saladier, mélanger oeufs, farine et lait jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, assaisonner.
Découper votre magret séché en morceaux et l'ajouter à la pâte.
Incorporer votre préparation aux patates douce.
Verser le tout dans un moule huilé et enfourner à 200°.
Pour les mini cake, la cuisson est de 20 minutes et pour un gros, comptez 30 à 35 minutes.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Languedoc rosé
Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
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