Concombre et rillettes de thon

Name: Concombre et rillettes de thon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 concombre (coupé en 6 tronçons); 350 g de thon en boite au naturel; 2 cuillères à café de moutarde forte; 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégé; 6 câpres + 6 pour la déco; Citron pour la déco; Sel; poivre

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Entrée

2 parts

facile

20 min

Ingrédients

1 concombre (coupé en 6 tronçons)
350 g de thon en boite au naturel
2 cuillères à café de moutarde forte
2 cuillères à soupe de crème fraîche allégé
6 câpres + 6 pour la déco
Citron pour la déco
Sel
poivre

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Préparation

Coupez le concombre en gros tronçons, évidez le centre et salez. Laissez dégorger le temps de préparer les rillettes de thon.
Versez dans un mixer le thon, les câpres et la moutarde. Salez et commencez à mixer en rajoutant progressivement la crème. Poivrez légèrement. Si la consistance des rillettes vous parait trop épaisse, rajoutez de la crème.
Farcissez le centre des tronçons de concombre. Décorez et réservez quelques temps au réfrigérateur.

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