Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Concombre farci au caviar d'aubergine

Name: Concombre farci au caviar d'aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 concombre; 1 aubergine; 1 tomate; 1 oignon; 1 gousse d'ail; persil; 3 cui à soupe d'huile d'olive; 1 cui à soupe de crème fraîche épaisse; sel 1 pouvre

Recette simple et savoureuse
original !

Entrée

4 parts

15 min

facile

(3.3/5 - 7 votes)
4
135

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 concombre
1 aubergine
1 tomate
1 oignon
1 gousse d'ail
persil
3 cui à soupe d'huile d'olive
1 cui à soupe de crème fraîche épaisse
sel 1 pouvre

Préparation

Lavez, épluchez le concombre et coupez-le en petits cylindres.
Salez l'intérieur
Pour la farce, le caviar d'aubergine
Mettez l'aubergine au four, durant 20 minutes pour facilite l'épluchage.

Mettez la tomate dans l'eau bouillante durant 3 minutes pour l'épluchez
Mixez l'aubergine, la tomate,le persil, l'oignon, l'ail, salez et poivrez et ajoutez 3 cui à soupe d'huile d'olive
Farcir les cylindres de concombre de cette farce, vous pouvez ajouter de la crème fraîche
Réservez 1 heure au froid
vous pouvez ajouter 2 coupelles, 1 avec de la crème fraîche et le jus d'un citron et l'autre avec le reste de caviar d'aubergine
Bonne dégustation !