Coquilles saint jacques : agrumes et grué de cacao PrécédentSuivant Entrée4 partsfacile1 heure Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Un plat délicieux, familial, simple et très bon! Ingrédients 4 12 noix de Saint-Jacques Quelques gouttes d'huile d'olive Pour le sirop : 1 dl d'eau 50 g de sucre 20 g de grue de cacao 1 gousse de vanille ½ cuillère à café de café soluble 1 cuillère à café de Maïzena Sel et poivre Pour la sauce aux agrumes : Le jus d'1 pamplemousse Le jus de 2 oranges Le jus d'1 citron 50 g de beurre bien froid Sel et poivre Pour les échalotes confites : 16 échalotes de tradition 1 verre de vin blanc sec 1 verre d'eau 2 cuillères à soupe de sucre 30 g de beurre Sel et poivre
