Déjeuner à deux avec une soupe aux nouilles de riz

Ingrédients

• 300 g de nouilles de riz larges
• 150 g de porc, émincé
• 1 bâton de citronnelle, coupé en rondelles
• 2 gousses d’ail, pelées et râpées finement
• 100 g de tofu, coupé en gros cubes
• 500 ml de bouillon de poule
• 400 ml de lait de coco non sucré
• Jus d’1/2 citron vert
• 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam
• Basilic Thaï, ciselé
• 1 oignon tige, émincé
• 125 g de pois gourmands