ESTOUFFADE DE LOTTE AUX CHAMPIGNONS

Name: Estouffade de lotte aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Un morceau d'églefin de 600 g environ; 6 échalotes; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 verre à moutarde de vin blanc; 300 g de champignons de Paris frais; 1 bouquet de persil; Sel, poivre du moulin

Entrée

4 parts

20 min

40 min

facile

votez maintenant
4

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Un morceau d'églefin de 600 g environ
6 échalotes
1 oignon
2 gousses d'ail
1 verre à moutarde de vin blanc
300 g de champignons de Paris frais
1 bouquet de persil
Sel, poivre du moulin

Préparation

Lavez et épluchez les champignons, coupez-les en fine lamelles
Pelez et hachez les échalotes, l'oignon, les gousses d'ail
Découpez les morceaux d'églefin en gros cubes, faites-les revenir dans une cocotte anti adhésive, mouillez avec le vin blanc, ajoutez les échalotes, l'oignon et l'ail haché, les champignons émincés, faites cuire 20 minutes à couvert, salez, poivrez, laissez cuire encore 5 minutes
Disposez dans un plat, saupoudrez de persil haché

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Risotto aux champignons au cookeo

L La Tribu de Sandy - Blog culinaire

Photos

ESTOUFFADE DE LOTTE AUX CHAMPIGNONS - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc

Condrieu Vallée du Rhône, Blanc

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique