Galette aux pétoncles et fondue de poireaux

Name: Galette aux pétoncles et fondue de poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 galettes; 1 paquet de pétoncle; 5 poireaux; Farine; Beurre; Lait; Sel et Poivre; Gruyère râpé

Entrée

4 parts

20 min

10 min

moyen

Galette aux pétoncles et fondue de poireaux

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Ingrédients

4 galettes
1 paquet de pétoncle
5 poireaux
Farine
Beurre
Lait
Sel et Poivre
Gruyère râpé

Préparation

Couper les poireaux en petits morceaux et les faire revenir dans une pôele avec du beurre. Assaisonnez à votre goût
Faire revenir les pétoncles dans du beurre puis ajouter aux morceaux de poireaux.
Faire une béchamel
Ajouter la béchamel aux pétoncles et aux poireaux
Etaler la préparation sur la galette et rouler cette dernière comme un boudin.
La découper en 3, placer dans un petit ramequin allant au four.
Recouvrir le bord de chaque morceau de béchamel, et de gruyère
Passer au four à 180° le temps que le fromage gratine.
Servir avec une petite salade hummm

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes