Galettes de brocolis

Name: Galettes de brocolis
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: une belle tête de brocolis; une gousse d'ail; 1 oeuf; 3 cuillères à soupe de parmesan; 4 cuillères à soupe de farine; 4 cuillères à soupe de crème fraîche; sel; poivre

Entrée

4 parts

12 min

facile

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Ingrédients

une belle tête de brocolis
une gousse d'ail
1 oeuf
3 cuillères à soupe de parmesan
4 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de crème fraîche
sel
poivre

Coût estimé: 2€ (0.5€/part)

Préparation

Faites cuire le brocolis dans de l'eau salée, portez à ébullition et laisser cuire 10 minutes.
Égouttez, et laisser refroidir un peu avant de la mixer grossièrement, avec la gousse d'ail.
Dans un saladier, cassez l’œuf , et le battre en omelette, puis rajouter , la crème fraîche, le parmesan, et la farine.
Salez, poivrez à votre convenance.
Ajoutez maintenant, le brocolis, vous devez avoir,une pâte avec une petite consistance.
Huilez une poêle, et laissez bien chauffer l'huile.
Mettre la valeur d'une cuillère à soupe, plusieurs fois dans la poêle pour former vos petites galettes.
Laissez bien cuire sur le 1er coté, puis retourner vos galettes pour poursuivre la cuisson sur le 2eme coté.
Voilà, vos galettes sont prêtes à être servie, et surtout à être manger.