Galettes libanaises aux legumes & une sauce aux 2 poivres : un régal !!!

Name: Galettes libanaises aux legumes & une sauce aux 2 poivres : un régal !!!
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 aubergine; 1 courgette; Blanc de poulet; Emmental râpé; Huile neutre; Sel / Curry / Poivre; Crème fraîche (2 cuillères à soupe); 1/2 cuillère à café de poivre blanc; 1 pincée de poivre noir; Sel (1 cuillère à café); Eau

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Entrée

3 parts

facile

40 min

563 Kcal

Servir chaud avec une petite salade, c'est vraiment délicieux.

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Coupez vos légumes en cubes puis les faire revenir (ensemble ou dans 2 poêles différentes) avec un peu d'huile ou une noisette de beurre. Toujours a la poêle, faire revenir vos morceaux de poulet avec un peu d'huile, sel, curry et poivre.
Pour la sauce au poivre :
Dans une poêle ou casserole, mettre vos cuillères a soupe de crème fraîche, le sel + les 2 poivres moulus + eau, laisser réduire jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Sur une galette, mettre un peu de sauce au poivre puis déposez vos légumes, ainsi que vos morceaux de poulet comme ci-dessous.
Enroulez votre tortilla/galette.
Dans un moule beurré, les placez une a une côté a côte.
Versez un peu de crème liquide ou crème fraîche dessus et parsemez avec de l'emmental râpé.