Gazpacho de tomate, basilic et pasteque

Name: Gazpacho de tomate, basilic et pasteque
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/4 de pastèque; 500 g de purée de tomate; 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès; 1/3 de concombre; 2 branches de basilic frais; une gousse d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel

GAZPACHO de TOMATE, BASILIC et PASTEQUE - photo 2

Entrée

4 parts

facile

10 min

93 Kcal

Voici une recette de Gazpacho de Tomate, très frais et super-léger

Ingrédients

1/4 de pastèque
500 g de purée de tomate
3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
1/3 de concombre
2 branches de basilic frais
une gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel

Coût estimé: 2.53€ (0.63€/part)

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Préparation

Retirez la peau de la pastèque et épépinez-la
Coupez la en morceaux, grossièrement
Versez dans un saladier à bords hauts, avec la purée de tomate, les feuilles de basilic lavées, l'ail pelé et coupé en morceaux, le sel, le vinaigre, l'huile d'olive et le concombre pelé et coupé en morceaux
Mixez jusqu'à obtention d'une préparation lisse
Réservez au frais