Goût et saveur avec une tarte épicée aux aubergines et champignons

Name: Goût et saveur avec une tarte épicée aux aubergines et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 aubergines de taille moyenne; 250 g de champignons de Paris; 2 échalotes hachées; 2 cuillères à soupe de graines de moutarde moulues; 4 cuillères à soupe de vin blanc sec; 2 oeufs battus; 5 cl de crème fleurette; 5 brins d'origan frais; sel et poivre

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Goût et saveur avec une tarte épicée aux aubergines et champignons - photo 2

Goût et saveur avec une tarte épicée aux aubergines et champignons - photo 3

Entrée

6 parts

facile

45 min

118 Kcal

Cette tarte aux légumes fera une entrée délicieuse pour un repas estival,croustillante à souhait...

Ingrédients

3 aubergines de taille moyenne
250 g de champignons de Paris
2 échalotes hachées
2 cuillères à soupe de graines de moutarde moulues
4 cuillères à soupe de vin blanc sec
2 oeufs battus
5 cl de crème fleurette
5 brins d'origan frais
sel et poivre

Coût estimé: 3.67€ (0.61€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les échalotes et les faire dorer doucement 5 minutes
Laver et couper les champignons en fines lamelles et les ajouter aux échalotes
Ajouter également le vin blanc et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation totale du liquide (environ 10 minutes). Réserver.
Pour cules piquer en plusieurs endroits, 2 techniques
Les envelopper de papier absorbant et les mettre ainsi au micro-onde, puissance maxi pendant 12 minutes
Les piquer en plusieurs endroits et les mettre à cuire entière au four traditionnel 45 minutes