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Goût et saveur avec une tarte épicée aux aubergines et champignons

Name: Goût et saveur avec une tarte épicée aux aubergines et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 aubergines de taille moyenne; 250 g de champignons de Paris; 2 échalotes hachées; 2 cuillères à soupe de graines de moutarde moulues; 4 cuillères à soupe de vin blanc sec; 2 oeufs battus; 5 cl de crème fleurette; 5 brins d'origan frais; sel et poivre

Cette tarte aux légumes fera une entrée délicieuse pour un repas estival,croustillante à souhait...

Entrée

6 parts

15 min

30 min

facile

118 Kcal

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60

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Ingrédients

3 aubergines de taille moyenne
250 g de champignons de Paris
2 échalotes hachées
2 cuillères à soupe de graines de moutarde moulues
4 cuillères à soupe de vin blanc sec
2 oeufs battus
5 cl de crème fleurette
5 brins d'origan frais
sel et poivre

Coût estimé: 3.67€ (0.61€/part)

Préparation

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les échalotes et les faire dorer doucement 5 minutes
Laver et couper les champignons en fines lamelles et les ajouter aux échalotes
Ajouter également le vin blanc et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation totale du liquide (environ 10 minutes). Réserver.
Pour cules piquer en plusieurs endroits, 2 techniques
Les envelopper de papier absorbant et les mettre ainsi au micro-onde, puissance maxi pendant 12 minutes
Les piquer en plusieurs endroits et les mettre à cuire entière au four traditionnel 45 minutes

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 118Kcal

Glucides: 8.1g
Lipides: 6.2g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 4.5g
Fibres: 3g
Sucre: 3.2g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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C Cahier gourmand

Photos

Goût et saveur avec une tarte épicée aux aubergines et champignons

Goût et saveur avec une tarte épicée aux aubergines et champignons - photo 2

Goût et saveur avec une tarte épicée aux aubergines et champignons - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge

Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:

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