Hachis parmentier de potiron (thermomix) !!

Name: Hachis parmentier de potiron (thermomix) !!
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg 200 de potiron; 400 g d'eau; sel et poivre; 2 oignons (200 g env); 5 steacks hachés; 20 g de persil; 1 cuillère à soupe de Madère; chapelure ou gruyère râpé; poivre; herbes de provence

Entrée

6 parts

moyen

1 h 20 m

Résultat délicieux !! De plus assez rapide car préparé avec le Thermomix !!

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson55 min

Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et réglez 4 minutes à 90°, vitesse 4. (avec un filet d'huile d'olive si vous aimez).
A l’arrêt de la minuterie, ajouter la viande (cuite) coupée en morceaux, le persil, le poivre et le Madère et mixez 15 sec. à vitesse 7. Videz le hachis dans un saladier (ou réservez dans un poêle à feu doux).
Rincez bien le potiron, coupez le en deux et égrainez le...Mettre en morceaux dans le bol et mixez à vitesse 8-9 jusqu'à ce que tous les morceaux soient mixés.
Ajoutez le fouet et 400 g d'eau, salez poivrez à votre convenance. et réglez 35 minutes. A l’arrêt de la minuterie, enlevez le fouet et mixez 30 sec. à vitesse Turbo.
Dans un plat à gratin, versez la moitié de la purée. Déposez le hachis sur la purée puis terminez par le reste de purée.
Egalisez la surface à la fourchette. Pour mieux faire gratiner la surface, mettre un peu de chapelure et/ou de gruyère râpé.
Gratiner au four 15 minutes à 220° (th.6).

LLa Cuisine de Calie

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30/11/2023

Trop d’eau la purée s’est transformé en soupe .!!!!!!
Pas de temps de cuisson!!!!!

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Hachis parmentier de potiron (thermomix) !!

Ingrédients

Pour la purée :

Pour le Hachis :