Hachis Parmentier de Potiron (Thermomix) !!

Préparation

• Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et réglez 4 minutes à 90°, vitesse 4. (avec un filet d'huile d'olive si vous aimez).
• A l’arrêt de la minuterie, ajouter la viande (cuite) coupée en morceaux, le persil, le poivre et le Madère et mixez 15 sec. à vitesse 7. Videz le hachis dans un saladier (ou réservez dans un poêle à feu doux).
• Rincez bien le potiron, coupez le en deux et égrainez le...Mettre en morceaux dans le bol et mixez à vitesse 8-9 jusqu'à ce que tous les morceaux soient mixés.
• Ajoutez le fouet et 400 g d'eau, salez poivrez à votre convenance. et réglez 35 minutes. A l’arrêt de la minuterie, enlevez le fouet et mixez 30 sec. à vitesse Turbo.
• Dans un plat à gratin, versez la moitié de la purée. Déposez le hachis sur la purée puis terminez par le reste de purée.
• Egalisez la surface à la fourchette. Pour mieux faire gratiner la surface, mettre un peu de chapelure et/ou de gruyère râpé.
• Gratiner au four 15 minutes à 220° (th.6).