Houmous de flageolets à l'orange et coriandre

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Entrée

4 parts

facile

15 min

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Cet houmous est un peu différent de l'original bien sûr, il a un bon goût d'orange et de coriandre et il est très onctueux! Sur une bonne tartine de baguette fraîche, c'est un véritable délice!

Ingrédients

• 1 boîte de 400 g de flageolets (poids brut)
• 1 petit bouquet de coriandre fraîche
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de tahina
• le zeste d'une orange
• le jus d'une demie-orange
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel

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Tarte à l'orange

Préparation

• Passer au mixeur tous les ingrédients et à vos tartines.! C'est prêt. Si vous trouvez que c'est un peu amer (à cause de la coriandre et du zeste d'orange), rajouter une pointe de sucre.

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