Noix de st jacques aux endives confites à l' orange et à la coriandre

Ingrédients

• 16 noix de Saint Jacques
• 3 endives
• 2 verres de jus d'oranges
• 4 graines de coriandre
• 6 feuilles de coriandre hachée (facultatif)
• huile d'olives
• 75 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre
• sel poivre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron