Inspiration asiatique
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Une entrée de pure merveille
Ingrédients
3
Vous allez aimer
Tofu mariné aux saveurs asiatique (oui vous aimerez le tofu après ça!)
Préparation
Préparation15 min
Cuisson10 min
- Préparation des légumes: émincer la carotte, le navet, l'oignon, les blancs de poireaux très finement et le chou petsaï plus grossièrement.
- Couper le tofu en dés d'un petit centimètre de côté.
Faire revenir l'oignon dans 1 c. à soupe d'huile puis ajouter les poireaux, la carotte et le navet.
Ajouter ½ verre d'eau et couvrir. - Pendant que les légumes cuisent, mettre les dés de tofu dans un saladier et leur ajouter le tamaris, le sirop de riz et 1 c. à soupe d'huile additionnée de la goutte d'HE de citronnelle.
- Lorsque les légumes sont al dente, les verser dans une passoire et mettre alors dans le wok le tofu mariné afin de le faire sauter.
- Ajouter le petsaï et le laisser fondre à couvert.
Remettre dans le wok les premiers légumes sautés pour réchauffer l'ensemble et mêler les saveurs. - Juste avant de servir, adjoindre les pousses de soja, mélanger rapidement.
Dans l'assiette, parsemer de gomasio.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 436Kcal
- Glucides: 32.1g
- Lipides: 20.2g
- Gras sat.: 2.1g
- Protéines: 24.7g
- Fibres: 22g
- Sucre: 22.3g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (811g)
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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