Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez la pâte, recouvrez-la de haricots secs et faites la précuire à blanc pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez l'appareil: Dans un saladier, battez le fromage à tartiner et la crème liquide, puis ajoutez les œufs préalablement battus en omelette.
Ajoutez la moitié du fromage râpé, salez et poivrez et mélangez bien le tout.
Quand la pâte est précuite, retirez-la du four et retirez les haricots secs.
Déposez les lardons sur le fond de tarte, puis versez la préparation au-dessus et parsemez du reste de gruyère râpé.
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