Loukhoums de melon au jambon serrano

Name: Loukhoums de melon au jambon serrano
Prep time: 6 min
Cook time: 5 min
Total time: 11 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 melon de 750 g donne environ 360 de chair; 1 cuillère à café arasée d'agar- agar, à défaut deux feuilles de gélatine préalablement ramollie; 1 pincée de Sel; Piment d'espelette; Jambon serrano

Cette recette, qui n'en est pratiquement pas un tant elle est rapide et facile, va bluffer votre petit monde! Le must de votre été!

Entrée

2 parts

6 min

5 min

facile

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10

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Ingrédients

1 melon de 750 g donne environ 360 de chair
1 cuillère à café arasée d'agar- agar, à défaut deux feuilles de gélatine préalablement ramollie
1 pincée de Sel
Piment d'espelette
Jambon serrano

Préparation

Prélever la chair du melon et la mixer finement. Ajouter sel et piment. Mettre dans une casserole avec l'agar agar et porter à ébullition le temps que prenne la préparation.
Verser dans un récipient chemisé de film alimentaire. Et mettre au frais. Couper en gros dés.
Pour le jambon : Mettre une tranche entre deux assiettes et passer ainsi au micro ondes. Laisser refroidi (ça va durcir) et couper les morceaux de jambon a glisser dans les cubes de melon. Décorer de piment.

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